凝った料理はできないけど、 レンジ1台で家族を笑顔に！！

正直、料理は結婚するまでやったことがありませんでした。

しいて言うなら、学生時代にやった調理実習くらいでしょうか…。

しかし、子どもが生まれるとやらないわけにはいきません。

そんな料理が苦手な私ですが、

今では娘から「ママ、おいし～い！」と

言われるまでになりました。

でも、凝ったものは1つもありません！

すべて電子レンジのおかげなのです。

• 揚げないカンタン唐揚げ

唐揚げって本当においしいですよね。

私、揚げ物ってやったことがありません。

油の処理が大変そうだし、子どもがキッチンに入ってくるので

危なくてチャレンジできないのです。

(まぁ、言い訳です。笑)

主人も私も料理が苦手なのに、我が家のレンジはオーブンや

グリル機能が付いています。

そこで、私はオーブン機能を活用して、

ほったらかし唐揚げを家族にだしています。

やり方は本当にカンタンです！

ポリ袋に鶏肉と唐揚げ用の粉をいれてモミモミ。

そして少し冷蔵庫に置いておきます。

そのあとは、オーブン用の天板にクッキングシートを敷いて

その上に粉を漬けといた鶏肉を置いて、

オーブン(予熱なし/230℃/25～30分)で設定して

スタートボタンをピッ！

そうすると…なんと、ヘルシーなノンフライ唐揚げが完成～☆

本当にカンタンだと思いませんか！？

カットしてある唐揚げ用のお肉を買ってくれば、

包丁も使いませんよ。

なにより、出来あがった唐揚げの天板を見てみると…

すっごい量の油が出てるんです！

見た感じだと1/2カップは出ているかと。

いつもこの油を食べていたんだ…って思うと

いつもゾッとしています(笑)

• 蒸し野菜でヘルシー

これは私が娘を妊娠した時に毎日やっていた方法です。

妊娠中は何か食べていないと吐き気がひどかったため、

最終的には20㎏も太ってしまった私。

当然、お医者さんや助産師さんにかなり指摘されました。

「野菜中心のメニューに！」

「油を使わない料理を食べて！」

検診にいくたびにこの言葉を言われていましたが、

生野菜が苦手だったのでこの方法を思いつきました。

シリコンスチーマーにカットした野菜を入れて

レンジでピッ！

出来あがったら、かつお節をパラパラ、

そしてポン酢やレモンをかけて終わりです。

すごくシンプルですがこれが家族に大好評☆

人参、ナス、ほうれん草、もやし、しめじ、パプリカなど

いろんな野菜をちょっとずつカットして蒸すだけで

カンタンに栄養をたくさん取れるので

今でもよくやっています。

あと一品なにか用意したいときはもちろん、

娘の離乳食のときに手づかみとして。

茹でてしまうと栄養がお湯に流れてしまうと

聞いたことがあったので、これは子どものことを

考えるとカンタンだし一石二鳥ですよね。

• お菓子も、電子レンジにおまかせ！

ステイホーム期間、みなさん何をしていましたか？

2歳の娘も楽しめることがやりたい、

けど難しいことは親子ともにできないなぁ～…

と思って辿りついたのがお菓子作りです。

用意するものは、

バナナ1本、ホットケーキミックス(200ｇ)、

サラダ油・砂糖ともに大さじ3。

この4つをポリ袋に入れてモミモミ。

娘と「おいしくな～れ、おいしくな～れ♪」と

一緒に呪文をかけながらモミモミしました(笑)             

袋の中で材料がしっかり混ざったら、

袋のはじっこを絞り器のように切って、

あらかじめクッキングシートを敷いたオーブン用の

天板の上に絞るように出していくだけ。

予熱(180℃)をしたオーブンで焼くと(15分/180℃)、

バナナクッキーの完成☆

バナナって栄養がすごくあると聞いたことがあるので、

子どものおやつにはすごくいいですよね。

うっかりバナナが熟してしまった時にもいいですよ。

時にはバナナの本数を増やして砂糖の量を減らしたり、

ナッツやチョコを混ぜてみるのもオススメです。

外に出れないので時間はたっぷりありましたが、

洗い物は増やしたくなかったので、

ポリ袋でカンタンにクッキーが作れました。

(実際に洗ったものは、大さじスプーンと天板だけ！)

ぜひ、お時間がある方はチャレンジしてみてください！

• ラクして家族の笑顔が見れる

いかがでしたでしょうか？

唐揚げは衣が薄いのでそしゃくが苦手な娘も

パクパク食べられ、肥満体質な主人も大満足！

温野菜は栄養バッチリ！

お菓子作りでは娘とのいい思い出ができ、

おままごとでも「おいしくな～れ♪」と言いながら

お料理を楽しむようになりました。

もし、いいところがあったら是非マネしてみてくださいね。